Gezonde Voedingsinterventie &
Juiste Beweging

De MEDITERRANE voedingswijze

De MEDITERRANE voedingswijze adviseer ik als uitgangspunt voor het bereiden en eten van produkten: veel groenten, fruit, noten, vis etc. Het bevat veel gezonde olijfolie (onverzadigd omega 3), het verlaagd het risico op Hyperinsulinemie. Er zijn goede informatieve boeken en recepten verkrijgbaar over de mediterrane voedingswijze. In het boek: SLIM op uw juiste gewicht van Cora de Fluiter heeft dit extra de aandacht, daar dit een voedingswijze is met een lage GI (hierover onderstaand meer info). Deze voedingswijze is door UNESCO op de werelderfgoedlijst gezet.

Je zal zeker aan verantwoorde voeding moeten wennen, maar op den duur gaan waarderen.

Lage GI (Glycemische Index)

Vervang de snelle verteerbare koolhydraten die je uit gewoonte eet, door langzaam verteerbare Koolhydraten. Deze hebben een laag GI (Glycemische Index). Dit betekend dat ze niet snel de bloedsuiker laten stijgen.

- vis/ vlees / tofu /eieren

- kaas/ yoghurt / kwark

- noten / zaden en pitten

- bijna alle groenten en peulvruchten

- bosvruchten/ sinaasappel/ mandarijn / grapefruit / peer / kersen

- chocolade min. 72% cacao

Via de site van Cora de Fluiter www.coradefluiter.nl onder Boeklezers vind je tabellen die de GI aangeven. Lager dan 50 GI wordt als gezond beschouwd.

Meer als 3x per dag eten, dat betekend tijdens de 3 hoofdmaaltijden minder en verantwoorde tussendoortjes

VERKEERDE VOEDING

De onderstaande informatie geef ik als extra algemene informatie voor een gezonde voedingswijze:

SUIKER, FRUCTOSE en SACHAROSE :

Schrap zo veel mogelijk toegevoegde suiker uit de voeding en laat je niet verleiden door producten die met `natuurlijke‘ suikers zijn gezoet zoals fructose. Deze heeft wel een laag GI maar de fructose moet eerst nog omgezet worden als glucose door de lever en dat geeft op den duur leververvetting. We gebruiken momenteel 1000% meer Fructose dan 30 jaar geleden. Men denkt dat dit één van de reden is waarom overgewicht zo explosief toe neemt, met 2 stuks fruit krijgen we voldoende fructose binnen. Frisdranken, kant en klaar producten zoals koek, snoep, gebak, sausen, vruchtensappen zeker vermijden in deze. Stevia is een goede natuurlijke vervanger als toevoeging voor een zoete smaak. Tafelsuiker,riet-of bietsuiker, bestaat 50% uit fructose en 50% uit glucose, glucosestroop uit maïs wordt omgezet in fructose, dus kijk op de etiketten of dit vermeld staat. De tafelsuiker is te vervangen door kokossuiker.

OMEGA 6:

Vermijd alle producten die zonnebloemolie of linolzuur (omega -6 vetzuur) bevatten zoals bepaalde margarines en vele kant en klare voedings-middelen. Het geeft uit onderzoeken aan dat deze slecht zijn voor hart en bloedvaten, ondanks dat het om onverzadigde vetten gaat die het o.k. advies van het voedingscentrum hebben. De disbalans tussen de omega 3 en omega 6 is hierin de belangrijkste factor, de omega 6 is vaak naar verhouding te hoog, dit moet 1:1 zijn met omega 3. Becel Keukenlight olie en Becel Omega 3 plus margarine zitten met onjuiste verhoudingen.

TRANSVETTEN :

Staat er bij de ingrediënten plantaardig vet, gedeeltelijk gehard of gehydrogeneerd vet, dan is de kans groot dat het product transvet bevat. Dit zijn kunstmatige vetten die ontstaan wanneer een onverzadigde olie in een steviger, smeerbaar vet wordt omgezet bv. margarine. In grotere hoeveelheden brengt dit schade zoals Hyperinsulinemie en overgewicht. Ook via de borstvoeding geeft dit grotere kans dat kinderen later insulineresistent worden en overgewicht kunnen krijgen. Volgens de Gezondheidsraad krijgen we 2x zoveel transvetten binnen dan goed voor ons is, 2 gram is aanvaardbaar op 2000kcal per dag. Liga – Evergreen- Appel zit al 1 gram transvet in per 100 gram!!! Het zit in (dieet)margarine, kant en klaar producten, zoals koek, snoep, gebak en maaltijden. Gebruik olijfolie of kokosnoot vet (evt. roomboter) om te bakken.

MELK:

Vermijd melk (zeker als je af wil vallen) het bestaat 98% uit Trygeliceriden. Laat voor alle zekerheid je Triglyceriden (bloedvetten) gehalte evt. prikken bij de huisarts. De signalen dat er genoeg vet is opgeslagen in het lichaam (leptineresistentie) wordt verstoord door te hoog Tygliceryde gehalte en daardoor blijf je de gehele dag zoeken naar eten.

Gebruik geen producten waarvan de ingrediënten lijst ontbreekt.

JUISTE BEWEGING

Juiste beweging = aëroob trainingsprogramma

- dat betekend het beste voor het ontbijt trainen verbrand veel en de gehele dag staat dan de verbranding op hoger niveau en verbruik je meer energie.

- Beweeg je op een ander tijdstip, dan vooraf geen koolhydraten eten bv. geen brood of fruit maar eiwitrijk. En zeker geen snelle kool- hydraten vooraf en daarna.

- Als je daarbij ook nog kracht training doet dan wordt je verbranding in rust ook hoger.

Vezelrijke voeding is belangrijker dan vetarm bij overgewicht